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ぽょぽょ食堂
お料理の名前(オリジナルでも♪)と作り方を教えて下さい(゚▽^*)
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PCからUPできるファイルは以下の通りです
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♪豚肉の紅茶煮 とっても簡単で豪華に見えるお料理です♪ 1豚肉、お好みで、ロースやバラ肉かたまりを適量、タコ糸でぐるぐると、縛ります。 2普通に飲む位か少し濃いの紅茶を、豚肉が被る位入れ、柔くなるまで、3、40分煮てタコ糸は外します。 ([注意]ここで使った紅茶の煮汁はタレには使いませんので捨てて下さい) 3タレ作り 基本は、しょうゆ、酒、みりん、酢を2:1:1:1を煮立たせ、タコ糸を外した、豚肉を、半日以上付け込みます(^O^) たまにコロコロ転がして下さい♪ タレは、始め、酢がきつい様に感じましたが、付け込むうちにまろやかになりました(^O^) 薄目に切って、ローストポークの様に、マスタード醤油や、オニオンドレッシングで頂きました〜(゚▽^*) 紅茶で煮る事によって豚肉の臭みが取れる様です。
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